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T-2毒素致病新機制被破解 南荻低聚木糖是“解藥”
作者：王昊昊  來源：中國科學(xué)報
山東拓普生物工程有限公司  http://m.xhztyn.cn
T-2毒素是常見霉菌毒素，廣泛污染玉米、小麥等谷物和畜禽飼料。它不僅會影響雞鴨豬等畜禽健康，還與人類的大骨節(jié)病密切相關(guān)，對公共衛(wèi)生影響重大。
9月6日發(fā)表于Advanced Science的一項研究發(fā)現(xiàn)，T-2毒素可促進腐生葡萄球菌異常增殖，致使其移位至肝臟，從而引起肝臟免疫微環(huán)境損傷。
研究發(fā)現(xiàn)，腸道里有一種常見的“機會致病菌”——腐生葡萄球菌，平時安分守己，可在T-2毒素的“教唆”下，會出現(xiàn)異常增殖，還能突破腸道屏障，“移位”到肝臟。
更讓人警惕的是，即便T-2毒素含量遠低于歐盟食品標準（每千克0.2毫克）和中國飼料衛(wèi)生標準（每千克0.5毫克），也能顯著促進這種細菌增殖并引發(fā)疾病。這些“作亂”的細菌到達肝臟后，會激活肝臟中的Kupffer細胞（肝臟中的一種免疫細胞）的NOD2信號通路，促使細胞出現(xiàn)自噬、分泌特定趨化因子，進而招募更多免疫細胞并改變其功能，最終導(dǎo)致肝臟免疫環(huán)境失衡，引發(fā)肝臟損傷。
南荻是洞庭湖獨有的原生植物南荻，被譽為“植物大熊貓”。此前，文利新教授團隊與湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)易自力教授科研團隊合作，以南荻為原料制備了南荻低聚木糖（荻生元），證實了其能使腸道乳酸菌豐度提高6至8倍，使阿克曼氏菌豐度提高28倍。
團隊基于前述發(fā)現(xiàn)，應(yīng)用南荻低聚木糖調(diào)控腸道益生菌、抑制T-2毒素所致的腐生葡萄球菌異常增殖和移位，證實其能有效阻止或修復(fù)肝臟免疫微環(huán)境損傷，該成果已申請國家發(fā)明專利。
據(jù)介紹，該研究發(fā)現(xiàn)了T-2毒素與腐生葡萄球菌的“環(huán)境毒物-條件致病菌的腸-肝軸互作”的協(xié)同致病機制，突破了傳統(tǒng)毒理研究僅關(guān)注毒素本身的單一因素研究的局限，為解析環(huán)境毒物與條件致病菌協(xié)同致病分子機制提供新視角。
研究得到湖南省自然科學(xué)基金、云南省科技重大項目、湖南省教育廳科學(xué)研究基金、長沙綠葉生物科技有限公司橫向課題等的資助。
相關(guān)論文信息：http://doi.org/10.1002/advs.202512828
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