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連續(xù)提取法實現(xiàn)黃麻葉高活性多糖的制備
作者：王昊昊,楊修仕  來源：中國科學報
山東拓普生物工程有限公司  http://m.xhztyn.cn
中國農(nóng)業(yè)科學院麻類研究所功能因子利用與生物合成創(chuàng)新團隊研究發(fā)現(xiàn)，連續(xù)提取法制備的多糖表現(xiàn)出更好的特性及抗氧化活性，具有開發(fā)成新型天然乳化劑、增稠劑及抗氧化劑等生物材料的潛力。相關(guān)成果近日發(fā)表在《國際生物大分子雜志》（International Journal of Biological Macromolecules）上。
植物源多糖因具有良好的乳化、水合、增稠等功能特性，并表現(xiàn)出抗炎、抗氧化、調(diào)節(jié)腸道菌群等健康功效，在食品及生物醫(yī)藥工業(yè)中得到廣泛應(yīng)用。黃麻葉富含維生素、氨基酸、多糖、酚類等多種營養(yǎng)功能成分，在亞洲、非洲的多個國家長期作為蔬菜食用，俗稱“帝王菜”。然而，關(guān)于黃麻葉多糖連續(xù)提取及特征解析的研究不足，限制了不同溶解性多糖組分的高效開發(fā)利用。
科研人員采用連續(xù)提取法從黃麻葉中分離出結(jié)構(gòu)和功能各異的四種新型多糖組分，表現(xiàn)出優(yōu)于商業(yè)化柑橘果膠的乳化、增稠、水合性能及抗氧化特性。據(jù)介紹，研究系統(tǒng)性解析四種黃麻葉多糖的結(jié)構(gòu)特征、功能特性及抗氧化活性，對其構(gòu)效關(guān)系進行探究，為黃麻葉多糖應(yīng)用于不同領(lǐng)域的生物材料提供了解決方案。
研究獲得湖南省自然科學基金、中央引導(dǎo)地方科技發(fā)展資金、中國農(nóng)業(yè)科學院科技創(chuàng)新工程等項目的資助。
相關(guān)論文信息：
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0141813025077803
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